咖啡

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787532370306
作者:菲利普·博埃
页数:123页

作者简介

灯塔书系是一套休闲生活类书籍,分为生活、保健、社会、职业、科学等多个类别,每个类别之下有不同品种,每种书都围绕其主题,从发现、认知、观察、行动、寻找等多个层面,循序渐进地进行内容的铺陈和深入挖掘,全书图片精致,文字简约,读起来新鲜有趣而又轻松。《咖啡》是灯塔书系中的生活类图书,内容分为五个方面:发现:咖啡树有73个品种,但人工栽培的只有两种--阿拉比卡和坎尼弗拉。认知:咖啡从它的故乡埃塞俄比亚到17世纪的欧洲咖啡馆的历程。观察:从意大利到维也纳及从哥伦比亚到科罗拉多,全世界咖啡饮用者的生动形象。行动:咖啡生产商,烹煮方法及用具,制造优质咖啡杯的艺术,使用咖啡的配方。寻找:咖啡与发展中国家的经济;像鉴赏葡萄酒一样鉴赏咖啡;有用的网址与地址。

书籍目录

一 发现
有趣的事实和简短的引文
二 认知
1 咖啡最初发现于埃塞俄比亚,最先在阿拉伯流行了起来
2 “阿拉伯酒”征服了欧洲
……
三 观察
全世界饮咖啡的人
四 了解
1 惊人的类属
2 从咖啡果到咖啡豆
3 拣选的7个步骤
……
五 寻找
1 文学与歌曲中对咖啡的描述
2 咖啡的香味
3 英国人重新认识了咖啡
……

图书封面


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     买这本书的时候丝毫没有抱任何幻想,平装的不能再不起眼了。书到了以后,其中具有参考价值的内容让我眼前一亮,特别是那些漂亮的彩色手绘图片是最让人欢喜的。

精彩短评 (总计2条)

  •     我因为爱喝咖啡,所以买了这本书看。书到手后发现比想象的更好,书的外形大小比较合适,印刷比较精美。关键好的是内容,它比较适合想知道咖啡知识的非专业人士看,我家七岁的小孩也翻看了一遍,看过这本书后,你可能对咖啡冲泡的制作水平不会提高很多,但你会知道咖啡生长、采摘过程以及咖啡的历史知识和趣闻,这些作为聊天的谈资是足够的了。即使你只喝速溶咖啡,这本书也是值得看看的。
  •     喝咖啡者不易得帕金森病
 

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